展現“蘇適養老”煙火氣息!——江蘇省“福彩杯”養老服務機構老年人營養餐大賽成功舉辦

瀏覽次數:412發布時間:2022-10-28

1027日,江蘇省“福彩杯”養老服務機構老年人營養餐大賽決賽在揚州市舉辦。江蘇省政府副省長方偉現場觀摩比賽。

開幕式上,揚州市副市長張禮濤致辭,江蘇省民政廳廳長呂德明代表大賽組委會講話。

黨的二十大報告提出,實施積極應對人口老齡化國家戰略,發展養老事業和養老產業,優化孤寡老人服務,推動實現全體老年人享有基本養老服務。本次大賽旨在深入貫徹黨的二十大精神,根據省委省政府關于構建供給高質量、普惠高水平、享老高品質的蘇適養老服務體系決策部署,聚焦廣大老年人日益增長的高品質、多樣化養老服務需求,打造具有江蘇特色的舌尖上的養老,為老年人奉獻形式多樣、內容豐富、營養健康的味覺盛宴。

經過前期各地選拔賽,來自13個設區市和省本級14支參賽隊56名選手參加了此次全省決賽。決賽現場,參賽選手們在規定時間內精心制作了適老熱菜、適老面點小吃和適老營養套餐,展示養老服務機構日常菜肴,還原“蘇適養老”煙火氣息。

參賽選手們還對老年人營養套餐進行現場講解,闡述設計理念、配餐特點、烹飪及營養相關內容,并借助大賽平臺,共同互相交流經驗、切磋技藝,充分展示全省各地不同飲食文化的獨特魅力和養老服務的溫情溫度。琳瑯滿目的適老菜品和參賽選手們精湛的廚藝、細致的操作、精美的擺盤、出色的創意贏得了在場大眾評審和專業評委的一致稱贊。

決賽圍繞老年人餐飲的營養、搭配、口味和價格等進行評比,綜合考核養老服務機構廚師對于老年人營養餐的理念和技能。經過激烈角逐,大賽共評出適老熱菜、適老面點小吃、適老營養套餐各類別單項一、二、三等獎和團體獎。大賽裁判長、省餐飲行業協會特邀副會長胡畏進行了大賽技術點評,對此次大賽主題鮮明、前瞻創新、廣泛參與、標準規范的辦賽特色及選手們的精彩表現給予高度評價。

本次大賽是我省養老服務領域首次舉辦的膳食服務技能大賽,競賽規格高、參與人數多、技能水平高、影響范圍。通過辦賽,既是對全省老年餐飲服務隊伍技能水平有效檢驗,也是養老服務一線從業者工匠精神職業風采的集中展示。為辦好本次大賽,從今年8月開始,省民政廳、省委老干部局、省衛生健康委、省市場監管局、省老齡辦聯合印發通知,組織全省13個設區市和省本級開展選拔賽,并成功舉辦此次營養餐大賽決賽。著眼于競賽引領,全省還同步開展了老年營養餐科普、最受歡迎老年菜肴征集、特色老年營養餐展示、老年人營養餐大賽風采發布等配套活動,進一步提升全省養老服務機構的助餐水平和服務質量,努力讓老年人吃得更營養、更健康、更科學、更有保障。

江蘇福彩,讓愛出彩。作為本次大賽的冠名單位——江蘇省福利彩票發行中心在現場展示了近年來福彩公益金積極助力蘇適養老,添彩最美晚霞的豐碩成果。

江蘇省福彩中心主任朱長引介紹,江蘇福彩始終牢記發行初心,踐行公益使命。十四五期間,福彩人守正創新、踔厲奮發、勇毅前行,2021年初今年930日,累計銷售福利彩票148億元,籌集公益金46億元,為構建可持續的多層次社會保障體系“添磚加瓦”,為全省公益事業貢獻福彩力量。

 十四五時期,江蘇全力打造供給高質量、普惠高水平、享老高品質蘇適養老服務品牌。2021年,省級福彩公益金資助全省社會養老服務體系建設項目1.8億元,聚焦老年人所需所盼,著力構建居家社區機構相協調、醫養康養相結合的養老服務體系,全面推動“實施積極應對人口老齡化國家戰略”,用高質量養老服務添彩幸福“夕陽紅”。

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